Ciao Sergio,
Carrara merita per andare a vedere le Cave di Marmo, ma non credo abbia agriturismi con piscina, tutt'alpiù cercherei a Fosdinovo, Ortonovo, Sarzana, Castelnuovo Magra che comunque sia sono posti vicini tra loro.
Escludi pure Marina di Carrara e Marina di Massa perchè sono zone turistiche e la sera c'è un pò di casino.
Poi da li ti puoi fare la Cisa dove questa estate hanno pure messo un monumento alla memoria di SIC,
oppure andare al passo del Cerreto zona Cerreto Laghi
o il passo del Vestito
http://www.motoitinerari.it/itinerariom ... erario.htm
Ora non mi vengono in mente agriturismi nella mia zona, domani chiamo i miei e poi semmai ti scrivo un elenco.